未就学児用ミニラーメン無料!

小さなお子様連れ家族が親御さんのラーメンから子どもに分けている姿を厨房から見ていて、店主が感じた願いをこの度、実現化しました。

『取り分けている量を無償で作ってあげたい!』

その真髄は、

お父さんお母さんもお子様を気にせず分けずに食べてほしい…

その子ども達が大人になって家族を築いたり帰省で長岡へ来た際に、いつまでもラーメンたいちが“思い出の味”として残ってくれていたら嬉しい…

という想いを込めて無料提供させていただきます。

左:未就学児用ミニラーメン

右:ラーメン大盛

いよいよ長岡花火大会‼︎

連日の猛暑の中、皆様いかがお過ごしでしょうか。

昼はラーメンを食べて、夜は長岡の一大イベントを存分に楽しんで下さい!

8/2,3は10時開店の昼のみ営業となります。

年末年始のご案内!

大晦日は昼のみ営業、年明けは3日10時より通常営業いたします。

尚、お持ち帰りチャーシューのご予約も承っております。

年越のお供に是非ご利用ください‼︎‼︎

ネギ畑!

契約農家の河合農場さんへおじゃましてきました。

海に近い赤塚は、風も強く砂地帯な為、歯ごたえシャキシャキ!風味も抜群なネギが育つんです。

もちろん一番の決め手は河合さんの野菜に対する熱い情熱とこだわり!

これが美味しいネギを生み出している訳ですね。

ラーメンを通して、生産者の想いをしっかりとお客様へ繋いでいこうと改めて確信した1日になりました。

素材へのこだわりも是非ご注目下さい‼︎‼︎

ながおか縄文の丘マラソン

記念すべき第一回ながおか縄文の森マラソンを当店は応援致します!

当日は特製チャーシューを御用意してお待ちしています。

小麦収穫体験!

新潟県産醤油復刻プロジェクトによる小麦「ゆきちから」の収穫体験に参加してきました。

県内産大豆・県内産小麦・国産塩で仕込み、保存料やアルコールを使用しない『安心安全な新潟の醤油』

店主自らが醤油が出来るまでを体験していきます!

普段は包丁を握る店主を見慣れていますが、鎌を握る姿もなかなか様になっていました。

次回は秋の大豆収穫です。楽しみですね。

TV取材!


BSN新潟放送局様が取材にいらっしゃいました。

『ウドちゃんが行く ラーメン探訪2』

6/14(水) 19:00〜放送予定です。
是非ご覧ください‼︎‼︎

4/22から土日祝は10時開店!

営業時間変更のお知らせ

いつもラーメンたいちをご利用頂き、誠にありがとうございます。
2017年4月22日(土)から、土日祝日は1時間早い開店時間になりました。

変更前 11:00〜21:00

変更後 10:00〜21:00

引き続きご愛願賜りますようお願い申し上げます。